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Die Fleischkammer

Nachdem wir nun Power-Sight-Seeing in Ankara gemacht haben und für Touristen die wichtigsten Stationen angefahren haben, sind wir in ein Restaurant gegangen, in das mein Cousin uns eingeladen hat. Es ist ein Fleischhaus. Es bietet Platz für hunderte Leute und wir waren von der Karte begeistert. Viele türkische Fleischgerichte vom Grill sind dort zu finden. Der Eigentümer Recep Usta, der auch selbst Küchenchef ist, kommt aus der Region Diyarbakir. Diyarbakir ist berühmt für seine würzige Küche und bietet viele Gaumenfreunden aus Fleisch.

Das Restaurant liegt in einem Tal, das „Park Vadi“ heißt. „Park im Tal“ könnte man es sinngemäß übersetzen. Das Tal hat eine sehr wechselhafte Geschichte, die ich kurz erwähnen möchte:

Es war ein Elendsviertel mitten in der Stadt. Schließlich wuchs die Stadt immer mehr und dieses Elendsviertel kam ins Visier von Immobilienhaien. Schließlich kam es so, dass das Tal zu einer Parklandschaft umgebaut werden sollte und drumherum sollten Luxus Hochhäuser entstehen, in denen die neu-reichen Türken für mehrere hunderttausend Euros Wohnungen kaufen und sich Flachbildschirme und Uni-Diplome an die Wand nageln können. Was aber mit den armen Menschen dort machen? Die Fleischkammer weiterlesen